Recetas... y algo más. En la cocina además de comer, se charla, se hacen proyectos, se cuentan los problemas, se festejan las cosas buenas de la vida, se discuten ideas, escuchamos a los amigos (mate o café de por medio) contar sus penas y alegrías.
ComentariosMerengue suizo
Pesar las claras y poner el doble de azúcar llevar a baño maría sin que el recipiente toque el fondo y batir con un batidor de alambre hasta cuando está el azúcar derretida, pasar la preparación a la batidora y batir hasta que este brilloso y duro.
Una prueba es dar vuelta el recipiente y no se cae la preparación.
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