Recetas... y algo más. En la cocina además de comer, se charla, se hacen proyectos, se cuentan los problemas, se festejan las cosas buenas de la vida, se discuten ideas, escuchamos a los amigos (mate o café de por medio) contar sus penas y alegrías.
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INGREDIENTES
Masa: 1 kilo y medio de harina, 400 grs. de grasa de pella, 1 taza y media de agua, 1 cucharita de sal, 1 cucharada de pimentón dulce.
PREPARACION
Masa: Colocar la harina en corona sobre la mesada, colocar en el medio la grasa derretida y tibia junto con el pimentón.
Agregar la salmuera tibia, unir y trabajar bien la masa durante 15 minutos hasta que quede bien lisa.
Dejarla descansar cubierta con un repasador durante 20 minutos.
Estirarla con el palo de amasar hasta que quede de medio centímetro de espesor.
Cortar en medallones grandes.
Masa: 1 kilo y medio de harina, 400 grs. de grasa de pella, 1 taza y media de agua, 1 cucharita de sal, 1 cucharada de pimentón dulce.
PREPARACION
Masa: Colocar la harina en corona sobre la mesada, colocar en el medio la grasa derretida y tibia junto con el pimentón.
Agregar la salmuera tibia, unir y trabajar bien la masa durante 15 minutos hasta que quede bien lisa.
Dejarla descansar cubierta con un repasador durante 20 minutos.
Estirarla con el palo de amasar hasta que quede de medio centímetro de espesor.
Cortar en medallones grandes.
Publicado por Maria Pilar
martes, 23 de septiembre de 2008 | 19:42
Publicado por Invitado
jueves, 09 de octubre de 2008 | 22:59
Publicado por Sil-Mar
viernes, 10 de octubre de 2008 | 10:14
Publicado por Invitado
miércoles, 27 de mayo de 2009 | 11:20
Publicado por Sil-Mar
lunes, 01 de junio de 2009 | 11:53
Publicado por silvia
miércoles, 07 de octubre de 2009 | 19:27
Publicado por Invitado
sábado, 24 de octubre de 2009 | 13:35
Publicado por Invitado
sábado, 24 de octubre de 2009 | 13:57