Galletitas de queso

INGREDIENTES

300 grs. de harina leudante
150 grs. de queso (duro) rallado
150 grs. de manteca.
1 pizca de sal y pimienta.
1 huevo
agua fría, cantidad necesaria

PREPARACION

Poner en un bol la harina, el queso, la manteca, la sal y la pimienta, con estos ingredientes hacer un cremado, luego unirlos con el huevo y  el agua fría, haciendo una masa homogénea.

Dejar descansar ½ hora en la heladera.

Luego estirar la masa de 3 mm y cortarlos de la firma elegida, poner en placa enmantecada y enharinada, pintar con yema de huevo y poner semilla de sésamo o de amapola, o pimentón, o condimentos para pizzas, o lo que su imaginación se le ocurra.

Cocinar en horno moderado entre 10 a 15 minutos.

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