domingo, 05 de marzo de 2006
TRUCHAS FRITAS
(6 comensales)
INGREDIENTES
6 truchas limpias, 100 grs. de manteca, harina y leche en cantidad necesaria, perejil picado en cantidad abundante, 1 limón exprimido, 6 medias rodajas de limón, sal y pimienta.
PREPARACION
Se salpimientan las truchas, se pasan por la leche, luego por la harina y se fríen en la manteca ligeramente dorada, por ambos lados durante 5 ó 6 minutos.
Se sirven docoradas con el perejil picado y bañadas en el jugo de limón y las medias rodajas de limón.
Se puede reemplazar la manteca por un muy buen aceite de oliva, para quiénes gustan de la fritura contundente.
Gracias Raquel
INGREDIENTES
6 truchas limpias, 100 grs. de manteca, harina y leche en cantidad necesaria, perejil picado en cantidad abundante, 1 limón exprimido, 6 medias rodajas de limón, sal y pimienta.
PREPARACION
Se salpimientan las truchas, se pasan por la leche, luego por la harina y se fríen en la manteca ligeramente dorada, por ambos lados durante 5 ó 6 minutos.
Se sirven docoradas con el perejil picado y bañadas en el jugo de limón y las medias rodajas de limón.
Se puede reemplazar la manteca por un muy buen aceite de oliva, para quiénes gustan de la fritura contundente.
Gracias Raquel
deliciosa esta receta me encanta silvia eres la mejor