Jueves, 02 de marzo de 2006
Publicado por Sil-Mar @ 12:00  | PESCADO
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INGREDIENTES
1 corvina grande, 1 taza de caldo, harina en cantidad necesaria, 2 cebollas, 2 tomates pelados y cortados en trozos, 2 pimientos morrones cortados en tiras, 2 cucharadas de perejil bien picado, ? cucharadita de or?gano, 3 hojas de laurel, 2 cucharadas de jugo de lim?n, sal y pimienta.

PREPARACION
Se limpia y se corta la corvina en trozos, que se pasan por harina.
Se coloca ? taza de aceite en una asadera para horno y se acomodan los trozos de pescado.
El resto del aceite se coloca en una cacerola o sart?n y se lleva al fuego. Se dora en ?l la cebolla cortada en cuartos, los tomates, los pimientos morrones, las hojas de laurel y el or?gano. Se a?ade sal y pimienta.
Se deja cocinar lentamente hasta que la salsa se reduzca.
Se cubre el pescado con esta salsa y se pone la asadera en horno a temperatura moderada durante 15 ? 20 minutos.
Se retira el pescado y se acomoda en una fuente caliente, rociado con jugo de lim?n y espolvoreado con perejil. Se acompa?a con pur? de papas.
Comentarios
Publicado por Invitado
Viernes, 22 de abril de 2011 | 13:23

gracias por compartir esta deliciosa receta