S?bado, 18 de febrero de 2006
Publicado por Sil-Mar @ 12:00  | PESCADO
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INGREDIENTES
4 filetes de corvina negra de unos 20 cm de largo, 100 grs. de manteca, 1 cuchara de perejil picado, 1 lim?n exprimido, sal y pimienta.

PREPARACION
Se dejan marinar los filetes en sal, pimienta y la mitad del jugo de lim?n durante 2 horas en la heladera.
Se untan los filetes con manteca y usando el jugo de la marinada se doran en una plancha bien caliente vuelta y vuelta.
Se derrite mientras tanto sin dorar el resto de la manteca, se le agrega el resto del jugo de lim?n y el perejil y se sirven los filetes ba?ados en esta simple salsa.

Gracias Graciela
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