Viernes, 17 de febrero de 2006
Publicado por Sil-Mar @ 12:00  | PESCADO
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INGREDIENTES

1 corvina grande, sal y pimienta.

PREPARACION

Se corta la corvina por la mitad para que se abra al medio, sin quitarle las escamas. Se sazona y se pone a la parrilla a fuego vivo de brasa. Se pone primero del lado de la carne. Cuando empieza a dorarse se le da vuelta y se deja del lado de las escamas hasta que est? a punto.
Estar? a punto cuando la carne se despegue f?cilmente de la piel.
Se sirve fr?o, acompa?ado de papas y zanahorias hervidas y cortadas en cubos peque?os.

Gracias Graciela
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