Viernes, 10 de febrero de 2006
Publicado por Sil-Mar @ 12:00  | PESCADO
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INGREDIENTES
1 congrio mediano limpio y cortado en rebanadas, ? Kg. de arvejas, 2 cebollas, 2 cebollitas de verdeo, 1 cucharadita de piment?n molido, 2 c?psulas de azafr?n, 4 cucharadas de aceite, sal y pimienta.

PREPARACION

Se fr?en en el aceite las cebollas y la cebollitas de verdeo cortadas finitas y cuando est?n blandas se a?aden las arvejas, la sal, el piment?n y el azafr?n.
Cuando las arvejas est?n a medio cocer, se agrega el pescado y se deja que se cueza a fuego lento.
Cuando el pescado est? blando, el guiso est? listo para servirse.
Se sirve acompa?ado de arroz blanco.

Gracias Tere
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