Lunes, 16 de enero de 2006
Publicado por Sil-Mar @ 12:00  | ENSALADAS
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INGREDIENTES
1 coliflor, 4 papas peque?as, 2 huevos duros, 200 cm3 de mayonesa, 2 cucharadas de vinagre, sal y pimienta blanca.

PREPARACION
Se lavan y cuecen las papas; se pelan y cortan en rodajas.
Pelar la remolacha y cortarla en rodajas. Cocer la coliflor y escurrirla. Pelar los huevos y cortarlos horizontalmente. Picar las yemas. Colocar en una asadera la coliflor rodeada de papas.
Adicionar el vinagre y la pimienta a la mayonesa y cubrir con ella la coliflor.
Cortar en tiritas las claras y formar los p?talos de una margarita sobre la salsa.
En el centro se ponen las yemas picadas.
Se rodea el plato con la remolacha.
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