domingo, 11 de diciembre de 2005
ENSALADA PICANTE
INGREDIENTES
1 coliflor, 4 huevos duros, 1 cucharada de pimentón picante, aceite, vinagre, sal y orégano.
PREPARACION
Se cuece la coliflor en agua hirviendo y sal, durante media hora. Se enfría y escurre. Se mezclan dos yemas con aceite, vinagre, pimentón y orégano; se bate bien y se echa sobre la coliflor partida en ramos colocada en una fuente y rodeada de los huevos cortados en rodajas. Las claras restantes se pican y se espolvorean por encima.
1 coliflor, 4 huevos duros, 1 cucharada de pimentón picante, aceite, vinagre, sal y orégano.
PREPARACION
Se cuece la coliflor en agua hirviendo y sal, durante media hora. Se enfría y escurre. Se mezclan dos yemas con aceite, vinagre, pimentón y orégano; se bate bien y se echa sobre la coliflor partida en ramos colocada en una fuente y rodeada de los huevos cortados en rodajas. Las claras restantes se pican y se espolvorean por encima.
