Mi?rcoles, 23 de noviembre de 2005
Publicado por Sil-Mar @ 12:00  | ENSALADAS
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(para 4 porciones)

INGREDIENTES
? atado de puntas de esp?rragos cocidas (? 1 lata), 2 pomelos, 1 naranja, 3 cucharadas de crema de leche, 1 cucharada de salsa ketchup, 3 cucharadas de mayonesa, sal, pimienta, polvo curry, una pizca de az?car.

PREPARACION

Escurrir muy bien las puntas de esp?rragos. Cortar los pomelos por la mitad longitudinalmente y en forma dentada, con ayuda de un cuchillo de punta, de buen filo. Separar la pulpa, cuidando no romper las c?scaras y librarla de la piel blanca y la piel fina.
Pelar la naranja, separarla en gajos y retirarles la piel y las semillas.
Cortarlos por la mitad y mezclarlos con los pomelos y las puntas de esp?rragos y distribuir la mezcla en las c?scaras preparadas.
Agregar a la mayonesa la nata, el kectchup, la sal y la pimienta y una pizca de az?car. Mezclar bien estos ingredientes, verterlos sobre el c?ctel de esp?rragos y c?tricos y servir enseguida.


Gracias Lidia por la receta

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