Mi?rcoles, 26 de octubre de 2005
Publicado por Sil-Mar @ 12:00  | SALSAS
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INGREDIENTES
1 pu?ado de almendras
1 diente de ajo
2 yemas de huevos cocidos
1 taz?n de caldo.

PREPARACI?N
Las almendras se despellejan, remoj?ndolas al efecto en agua caliente, y se pican finamente (basta con un pu?ado) en el mortero. Cuando ya est?n bastante deshechas, se les agrega un diente de ajo y un par de huevos duros.
Se agrega entonces a la mezcla un taz?n de agua, o, mejor, de caldo y se da un hervor.
Comentarios
Publicado por Invitado
Lunes, 30 de abril de 2007 | 12:23
esta salsa quede bien con el pollo?
Publicado por Sil-Mar
Lunes, 30 de abril de 2007 | 12:35
Las salsas es cuesti?n de gusto, si te gustan las almendras si, condimentala bien y pienso que es una variante.
Publicado por Mari
Martes, 18 de diciembre de 2007 | 4:24
El lenguado con salsa de almendra lo mejor!!!!Rebotado
Publicado por Invitado
Martes, 22 de septiembre de 2009 | 15:23
Buenisima, gracias por la sencillez de la receta y lo sabrosa que est?.Muchas risas
Publicado por cocinerito
Lunes, 20 de septiembre de 2010 | 16:40

hola...mmmmm la salsa de almendras esta tan buena que puede ir acompañada de carne o de pescado...yo suelo hacerla mucho con albondigas o con pollo o con salchihcas de carniceria.....para darle un buen punto a la salsa os digo unos truquillos.....no freir demasiado el pam los ajos o las almendras, porque si no le dara un gusto fuerte o agrio.....y para mejorar añadir unos granitos de pimienta y uno o dos clavos antes de batir con la batidora el pam las almendras y los ajos.......Yo no suelo añadirle caldo ...pero si añado vino blanco y un poko de agua si la veo muy espesa.....si se ase con vino blanco tienes ke dejarlo reducir un poko mas

 

un saludoo!!