Lunes, 24 de octubre de 2005
Publicado por Sil-Mar @ 12:00  | SALSAS
Comentarios (1)  | Enviar
INGREDIENTES
1 tronco de apio
30 grs. de manteca
1 cucharada de harina
1 taza de caldo
1 copa de jerez
pimienta.

PREPARACI?N
Se escoge un tronco de apio bien blanco y jugoso; se lava y corta a trocitos menudos, que se hierven en muy poca agua y casi sin sal, hasta que ablanden.
Aparte, se mezcla manteca con una cucharada sopera de harina, y poco a poco se a?ade una taza de caldo del cocido, un poco de sal y pimienta molida, dejando que hierva hasta espesar la mezcla. Se le agrega entonces el apio hervido y colado, y se cuece unos cinco o seis minutos m?s.
Puede a?adirse media copita de jerez seco o unas gotas co?ac, con lo que se la mejorar?.
Puede consumirse con carne y pescado.
Comentarios
Publicado por nachos
Lunes, 10 de noviembre de 2008 | 23:12
RebotadoSonrisaMuchas risasGui?oEnfurru?adodesquiciadolocoLlorandoFumadorSonrisa GigantePayasoDivertidoFlashChicaIdeaSonrojadoinvasorAvergonzadoNavidadHeladoDemonioArdiendomu?eco de nieveAngelitoLloricaNocheVacilandoRollEyesIdeaRollEyesIdeaRollEyes
me gusta el cereal