Martes, 18 de octubre de 2005
Publicado por Sil-Mar @ 19:04  | SALSAS
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INGREDIENTES
2 cebollas peque?as
hojas de perejil y estrag?n
2 yemas de huevo duro
6 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
sal y pimienta.

PREPARACI?N
Se toman unas cuantas hojas de perejil, estrag?n y unas cebollitas. Todo esto se muele en el mortero con dos yemas de huevos duros. Ha de obtenerse una pasta (para facilitar la operaci?n, las cebollas pueden picarse antes en la tabla).
La pasta obtenida se sazona con sal, pimienta, aceite y vinagre.
Se sirve en la salsera.
Comentarios
Publicado por Invitado
Martes, 30 de octubre de 2007 | 19:21
con que se acompa?a esta salsa. gracias
Publicado por Sil-Mar
Viernes, 02 de noviembre de 2007 | 12:56
Yo la acompa?o con pescado frito y papas hervidas, pero cada uno la puede acompa?ar con lo que quiera, es a gusto.