S?bado, 15 de octubre de 2005
Publicado por Sil-Mar @ 12:00  | SALSAS
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INGREDIENTES
2 puerros
1 taza de caldo
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de alcaparras y pepinillos
sal y pimienta.

PREPARACI?N
Se toman dos puerros, que se lavan bien, se cortan en trocitos y se rehogan con aceite. Se les agrega vinagre.
Se deja que el vinagre vaya consumi?ndose, a fuego lento, y cuando casi no queda, se agrega a la salsa una taza de agua tibia o de caldo, sal y pimienta molida. (Si se agrega caldo, cuidado con la sal).
La salsa cocer? todav?a diez minutos m?s. Luego se pasa por el tamiz y se emplea a?adi?ndole, al servirla, unas alcaparras y unas rodajas de pepinillos en vinagre.
Comentarios
Publicado por Invitado
Jueves, 01 de noviembre de 2007 | 17:36
se?ora en colombia con que otro nombre se conoce y si es picante en donde esta el picante perdon por la pregunta.?
Publicado por Sil-Mar
Viernes, 02 de noviembre de 2007 | 12:47
En Colombia no se como se llama.
Con respecto a lo picante todo depende de la cantidad de pimienta que se le ponga.