Jueves, 06 de octubre de 2005
Publicado por Sil-Mar @ 12:00  | SALSAS
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INGREDIENTES
Medio litro de leche,
1 cucharada de harina
manteca
sal
nuez moscada rallada.

PREPARACION
Se trabaja la manteca con la harina en el fondo de una cacerolita de aluminio, y cuando est?n bien unidas ambas cosas, se deshacen con parte de la leche que se va poniendo poco a poco, para evitar la formaci?n de grumos.
Se acaba de agregar el resto de leche y se pone al fuego, sin dejar de remover constantemente con la cuchara de madera. Cuando hierve, se deja que lo haga un minuto o dos, se a?ade sal y nuez moscada rallada y se aparta, emple?ndose en el acto para lo que sea.
Si se le a?ade una yema de huevo, se mejora mucho, pero no es obligatorio.
Comentarios
Publicado por Cadis
Mi?rcoles, 02 de febrero de 2011 | 14:54

Cuánto de manteca?

Gracias!