martes, 27 de septiembre de 2005
Salsa de soja o tamari
Tenga mucho cuidado con esta salsa debido a que ya tiene sal, no agregue sal hasta que haya terminado la cocción de la preparación en la cual utiliza ésta salsa, y tenga en cuenta que en toda cocción existe una reducción, y al haber una reducción existe una concentración de sabores
