Viernes, 12 de agosto de 2005
Publicado por Sil-Mar @ 9:30  | SECRETOS DE COCINA
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Para preparar una gelatina r?pida, las gelatinas comerciales pueden ser muy pr?cticas, utilizadas seg?n las instrucciones, pero su sabor es neutro. Puede tambi?n utilizar las hojas de gelatina llamadas "cola de pescado", ?sta es f?cil de usar, se venden es sobres de 20 hojas, una hoja pesa 2 gr. y sirve para gelificar ligeramente unos 20 cl de l?quido. Antes hay que ablandar la gelatina en agua fr?a antes de disolverla en una preparaci?n.
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