Viernes, 05 de agosto de 2005
Publicado por Sil-Mar @ 9:33  | SECRETOS DE COCINA
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Durante la cocci?n del flan, para evitar que se formen burbujas de aire, a?ada dos c?scaras de huevo al agua. Esto evitar? que hierva, ya que es lo que provoca que la preparaci?n se abra.
Al enfriarse forman en la superficie una capa desagradable. Para evitarlo agregue un poco de az?car por encima una vez puesto en la flanera
Comentarios
Publicado por Taly
S?bado, 24 de enero de 2009 | 4:22
Hola Silvia,enhorabuena por esta pagina que es de gran ayuda para las que nos gusta la cocina....no he conseguido poderme registrar por ese motivo me dirijo a usted o a aguna persona que me pueda contestar, mi pregunta es la siguiente...queria saber como se preparan los hojaldritos saladitos rellenos de queso, pate, sobrasada etc.
Un cordial saludo y muy agradecida.