martes, 19 de julio de 2005
CARRE DE CERDO CON PURE DE MANZANA
Ingredientes
1 carre de 1 ¼ kg.
1 litro de cerveza
mostaza, sal, pimienta.
azúcar negra.
1 kg. de manzana verde.
cerezas marrasquino (para decorar)
Preparación
En una cacerola previamente calentada poner el carre salado, pimentado y untado de mostaza para dorarlo, luego poner cerveza y cocinar hasta que este cocido.
Aparte hacer el puré de manzanas, pelar las manzanas, cortarlas en pedazos medianos y cocinar en una cacerola tapada y a fuego lento, cuidando que no se queme.
Cuando el carre esta cocido apagar el fuego y poner la azúcar negra por encima y tapar la cacerola para que se derrita el azúcar.
Servir con el puré y decorar con la cereza.
1 carre de 1 ¼ kg.
1 litro de cerveza
mostaza, sal, pimienta.
azúcar negra.
1 kg. de manzana verde.
cerezas marrasquino (para decorar)
Preparación
En una cacerola previamente calentada poner el carre salado, pimentado y untado de mostaza para dorarlo, luego poner cerveza y cocinar hasta que este cocido.
Aparte hacer el puré de manzanas, pelar las manzanas, cortarlas en pedazos medianos y cocinar en una cacerola tapada y a fuego lento, cuidando que no se queme.
Cuando el carre esta cocido apagar el fuego y poner la azúcar negra por encima y tapar la cacerola para que se derrita el azúcar.
Servir con el puré y decorar con la cereza.
muy buene tu receta, hoy la hago para toda mi familia