Lunes, 25 de julio de 2005
Publicado por Sil-Mar @ 9:30  | SECRETOS DE COCINA
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Frescos, pueden conservarse 48 horas en la heladera, antes de guardarlos l?mpielos y p?ngalos en la bandeja de verduras envueltos con un papel absorbente h?medo, no dentro de una bolsa de pl?stico que los hace sudar. Para cualquier tipo de champi?ones evite lavarlos ya que son esponjosos y el agua penetra f?cilmente, si tienen demasiada tierra p?ngalos sobre un colador y deje correr agua fr?a sobre ellos, despu?s s?quelos uno por uno con un trapo limpio. Las morillas son una excepci?n de esta generalidad ya que siempre tienen arena en sus alv?olos, deben ser lavados con mucho cuidado, lo mejor es remojarlas en agua con un poco de lim?n.
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