Mi?rcoles, 22 de junio de 2005
Publicado por Sil-Mar @ 12:00  | RECETAS SALADAS
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Ingredientes
1 Carre de 1 kg y ? de peso
sal
manteca
dos cucharadita de Ketchup
1 cucharadita de maicena
1 lata de anan?s al natural
200 g de jam?n glas? en rebanadas
az?car molido negra
2 vaso de vino blanco.
Canela
Ron

Preparaci?n
Colocar la carne en una asadera, distribuir por encima trocitos de manteca. Introducir la asadera en horno precalentado a fuego vivo;y dorarla de ambos lados, salar.
Abrir la lata de anan?s, mezclar el jugo con el ketchup y la maicena; revolver para que no queden grumos. Echarlo dentro de la asadera y adicionar dos vasos de vino blanco, cocinar y comenzar a rociarla con el jugo para que no se reseque. Antes de terminar la cocci?n retirar la asadera del horno y sacar el jugo, reservarlo en un recipiente.
Cortar la carne en rebanadas, disponer entre cada una, una rodaja de anan?s y otra de jam?n, atarla con un hilo para que no se abra. Espolvorear con az?car y un poco de canela y de ron. Ponerla en la asadera y llevar nuevamente a horno bien caliente. Cuando el az?car tome color dorado, retirar la carne del horno. Quitar el hilo que ata la cerne, disponerla sobre una fuente adecuada, decorar a gusto.
Servir con la salsa en una salsera.
fotos.miarroba.com

Comentarios
Publicado por Invitado
S?bado, 31 de diciembre de 2005 | 18:11
Muy buena receta.
Feliz A?o Nuevo !!!
Yoly