sábado, 21 de mayo de 2005
Publicado por Sil-Mar @ 12:00  | RECETAS SALADAS
Comentarios (3)  | Enviar
Ingredientes2 tazas de salsa blanca espesa
1 coliflor grande
4 yemas
Queso rallado
4 claras batidas a nieve
Manteca
Pan rallado

Preparación
Prender el horno antes.
En un cazuela alta para horno enmantecar y poner pan rallado en el fondo y a los costados.
Cocinar el coliflor, cuando está cocido deshacerlo, agregar la salsa blanca, condimentar a gusto, las 4 yemas y las 4 claras batidas a nieve en forma envolvente.
Poner en la cazuela el relleno y llevar al horno moderado durante ¾ hs. aproximadamente.
Servir inmediatamente.

Nota: El soufflé hay que hacerlo cuando todos los comensales están listo, cuando está hecho no puede esperar porque se baja.
fotos.miarroba.com

Comentarios
Publicado por Invitado
lunes, 26 de septiembre de 2005 | 0:20
en la receta no figura la salsa blanca
Publicado por Sil-Mar
martes, 27 de septiembre de 2005 | 11:16
Gracias por avisarme lo de la salsa blanca.
Preparar 1/2 litro de salsa blanca espesa.
Publicado por VICTOR GERARDO
jueves, 23 de junio de 2011 | 11:32

PARA MEJORAR EL SOUFLE SE PUEDE ADICIONAR UN RELLENO DE: JAMON CORTADO EN CUADRADOS ,HOT DOGS, QUESO EN CUADRADOS, Y HUEVOS DUROS EN MITADES