Viernes, 29 de abril de 2005
Publicado por Sil-Mar @ 12:13  | RECETAS SALADAS
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Ingredientes
12 champi?os grandes
1 huevo entero crudo
3 cucharitas de provenzal seco
4 cucharitas de queso rallado
sal, pimienta
un chorrito de aceite de oliva
pan rallado

Preparaci?n
Limpiar los champi?ones y separar los sombreros de los tallos, poner todo en una olla con un poco de agua, taparla, cuando empieza a salir vapor dejarlo 1 minuto y apagar el fuego. Reservar.
En un bol poner el huevo mezclado con la provenzal dejar hidratar, agregar los tallos picados y los restantes condimentos, menos el pan rallado, mezclar bien y si quedara un poco liquido agregar pan rallado hasta que quede consistencia pasta para poder rellenar los hongos. Poner en una fuente para horno y ponerlos en horno moderado 15 minutos aprox. cuidando que no se quemen, decorar a gusto.

fotos.miarroba.com
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