Ingredientes 2 cebollas medianas medianas
1 aj? morr?n chico
? kilo de nalga cortada en cuadraditos
2 latas de tomate picado
1 cubito de caldo de carne o verdura
3 papas medianas en cuadraditos
3 zanahorias medianas en rodajas finas
1 lata de arvejas
vaso de vino blanco o agua
sal, pimienta, hoja de laurel.
3 cucharitas de provenzal deshidratado o perejil y ajo picados
Preparaci?n Rehogar la cebolla y el morr?n en aceite de oliva, cuando la cebolla est? transparente agregar la carne y cocinarla movi?ndola con cuchara de madera, agregar el tomate, el vino, cubito de caldo, sal, pimienta, provenzal, hoja de laurel y la zanahoria, mezclar y cocinar tapado 15 minutos, luego incorporar la papa, cocinar hasta que la papa este a gusto. Si es necesario se le puede agregar vino o agua.
Nota: Si las arvejas son de lata secas remojadas ponerlas junto con las zanahorias para que se cocinen, si no ponerlas al final. 