martes, 19 de abril de 2005
TORTA DE CLARAS
Ingredientes
125 grs. de manteca ó margaina
1 taza de azúcar
4 claras de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla ó limón
2 tazas de harina común
3 cucharaditas de polvo de hornear (Royal)
¼ cucharadita de sal
2/3 taza de leche (4 cucharadas de cacao opcional)
Preparación:
Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal, reservar.
Ablandar la manteca y poner azúcar, se puede hacer en batidora, cuando está la mezcla sin notar el azúcar, agregar las claras de a una, luego poner la esencia de vainilla, mezclar y agregar alternando un poco de la harina tamizada y un poco de leche mezclando cada vez.
Poner la mezcla en un molde tipo flanera de 24 cm de diámetro, enmantecado y enharinado en horno moderado más o menos 50 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
Se puede poner para decorar azúcar impalpable (azúcar glass).
125 grs. de manteca ó margaina
1 taza de azúcar
4 claras de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla ó limón
2 tazas de harina común
3 cucharaditas de polvo de hornear (Royal)
¼ cucharadita de sal
2/3 taza de leche (4 cucharadas de cacao opcional)
Preparación:
Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal, reservar.
Ablandar la manteca y poner azúcar, se puede hacer en batidora, cuando está la mezcla sin notar el azúcar, agregar las claras de a una, luego poner la esencia de vainilla, mezclar y agregar alternando un poco de la harina tamizada y un poco de leche mezclando cada vez.
Poner la mezcla en un molde tipo flanera de 24 cm de diámetro, enmantecado y enharinado en horno moderado más o menos 50 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
Se puede poner para decorar azúcar impalpable (azúcar glass).
