mi?rcoles, 13 de abril de 2005
Publicado por Sil-Mar @ 4:49  | RECETAS SALADAS
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Ingredientes
2 discos de masa
2 tazas de acelga, hervida
1 cebolla mediana
Un puñado de pasas sin semillas (optativo)
3 cucharadas de queso rallado
4 huevos
Sal, pimienta
Clara de huevo p/pintar
Azúcar (Optativo)

Preparación
Lavar la acelga y poner a hervir, picar cebollas y rehogarlas, picar acelga y saltearla, dejar enfriar y agregar, queso rallado, las pasas, sal, pimienta y un huevo, mezclar.

Poner la masa en molde de 26 cm, pinchar la masa, agregar lacelga, hacer 3 huecos para los huevos, poner los huevos crudos en los huecos, reservar un poco de clara para pintar.

Poner arriba la masa, hacer repulgue, pintar con clara y poner azúcar. (optativo)

Cocinar en horno a temperatura moderada aprox. 30 minutos.

fotos.miarroba.com
Comentarios
Publicado por Invitado
s?bado, 23 de diciembre de 2006 | 17:16
hola esta muy rico
Publicado por mayfe
s?bado, 25 de octubre de 2008 | 14:36
hola estoy empezando el tema cocina, me gusta mucho pero soy un cero a la izquierda...
no entiendo la parte de hacer tres huecos y poner los huevos... no se mezclan?
como pongo el resto de la masa que va encima?
graciasSonrisa Gigante
Publicado por Invitado
jueves, 08 de abril de 2010 | 20:41
exclente y fácil!
Publicado por Invitado
jueves, 19 de mayo de 2011 | 22:17

necesito ayuda por favor hago pascualinas de acelgas para vender y quiero saber ¿porque la acelga cruda me larga tanta agua cuando la cocino en la torta y la hago asi porque no solo queda riquisima sino que tambien me rinde muchisimo 2 atados me da para 2 tortas de 24cm? nescesito saber alguna forma para que no siga largando esa agua me perjudica la masa pero el relleno queda delicioso

 

Publicado por Sil-Mar
viernes, 20 de mayo de 2011 | 12:20

Las hojas tienen agua, para cocinarlas apenas le pones un poco de agua y se cocinan, la verdad que no creo que se pueda hacer sin cocinar, dejo el comentario por si alguna persona sabe como se hace

Publicado por alfredo
s?bado, 09 de julio de 2011 | 20:06

Yo las hojas de acelga las cocino al vapor. y aislo la primera tapa pincelándola con clara de huevo, para que la humedad no se vaya a la base.

Publicado por gigi
s?bado, 28 de julio de 2012 | 17:43

es muy rica la tarta pasucalina con la acelga cruda, incluso se puede rehogar con la cebolla, el ajo y un poco de azucar para caramelizar, despues se deja enfriar, se baten 2 huevos, se mezcla con un poco de queso descremado,sal, pimienta, nuez moscada, optativo en la base fetas de jamòn cocido. se pone la tapa base pinchar y colocar todo el relleno , poner queso rallado y tapar con masa,tambien se pincha,y listo para hornear y comer. no hace falta pintarla,  la hago con masa criolla, no hojaldrada, o light o de casa de pastas.